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连南寨岗高界茶 茶色呈青色茶味清香

时间:2013-03-08来源:未知 点击: 69次
    连南寨岗高界茶 茶色呈青色茶味清香

 

连南高界茶。 

    高界茶,顾名思义是产于高界的山茶,但不是指所有产于高界的山茶,而是特指产于高界庙后背山上的茶叶。
    在二十世纪八十年代初高界茶就远近闻名,据说当时韶关市的某宾馆专门把高界茶作为专用茶。
    高界茶的采摘在清明到谷雨这段时间。
   茶叶的质量好与否与炒工有很大关系。人工炒茶叶的工序要经过“三炒二搓”,即先把茶叶“杀青”;再放到簸箕搓揉,把茶叶搓蔫;第三,把搓的茶叶放回锅了炒,把茶叶表层的水烘去;第四,铲起锅里的茶叶放到簸箕里再次搓揉;第五,把茶叶放到锅里一次烘干。否则茶叶变质变味。
   泡高界茶最好用高界水。泡出的茶茶色呈青色,茶味清香、凉口、甘喉.。(来自雷电竞网)
 
(责任编辑:林)


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