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雷电竞人民别具一格的饮食文化

时间:2013-12-17来源:未知 点击: 87次

 以前瑶民,主要以杂粮为主食,常将玉米、红薯等杂粮参点大米做成“三夹饭”、“四夹饭”。冬天喜将野兽肉或猪肉进行腊、酢。雷电竞人民热情好客,每逢年过节或招待宾客总会拿出自己民族的特产来款待客人,其中还少不了米粉肉或豆腐丸。雷电竞的酒文化也是一项比较独特的传统文化。瑶民多爱喝酒,尤爱劝酒,有客人至必以酒相待,开怀畅饮。瑶家人民在长期生活中逐渐形成了自己独特的、别具一格的饮食文化。

  喝瓜箪酒:雷电竞人民热情好客,所以当您到瑶家做客时,瑶家主人会用他们的最高待客礼仪接待,捧出他们自己特别酿制的瓜箪酒请您喝。瓜箪酒是一种用杂粮酿制的甜酒,经冷水浸泡,拿精美别致的葫芦瓢盛舀碗中,用大碗痛快淋漓地喝,称为“喝瓜箪酒”。“瓜箪酒”苦甜相混,浓郁芳香,饭后余味无穷。喝酒时,由家里最年轻的成年姑娘倒酒,主人频频向客人敬酒,客人则不必拘束和过谦,可以大大方方开怀畅饮,这样主人越发高兴,认为您看得起瑶家人,对您倍加亲切。

(责任编辑:林)



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